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教你挑选很营养健康的生菜

2023-07-26 来源:

我们都知道生菜有很多种类,我们很常吃的是球状的结球生菜和散叶生菜,健康生菜中富含着丰富的营养物质,对我们的身体健康很有好吃,那么我们在日常生活中应该怎样挑选营养健康的生菜呢,下面我们一起来看一下:

教你挑选很营养健康的生菜

在挑选生菜的时候,除了要看菜叶的颜色是否青绿外,还要注意茎部。茎色带白的才够新鲜。好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”,虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮,但却也说明了其质感。越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。而且叶片不是非常厚,叶面有诱人的光泽度,如果在叶子的正面滴上一滴水,水滴是不会花开的。在叶面有断口或者褶皱的地方,不新鲜的生菜会因为空气氧化的作用而变得好像生了锈斑一样,而新鲜的生菜则不会如此。

生菜的含水量很高,营养非常丰富,而且很突出的特点就是超级低脂,如果想减肥,生菜是你很好的选择。生菜中富含B族维生素和维生素C、E等,此外富含膳食纤维以及多种矿物质。多吃生菜,对于人的消化系统大有裨益。生菜可以促进胃肠道的血液循环,对于脂肪、蛋白质等大分子物质,生菜能够起到帮助消化的作用。另外,生菜对于胆汁的形成也有促进作用,并且可以为血液消毒。丰富的膳食纤维能够让你在前往五谷轮回之所的时候更加畅快……

很近也有研究表明,生菜(结球)中含有的一种物质可以有效地抑制一些脏器的癌变,包括胃、肝、大肠等重要脏器。

通过上面的文章,想必大家都会挑选健康营养的生菜了吧,希望这些对大家有所帮助,以后我们再挑选生菜的时候一定要擦亮眼睛。

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