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生吃大蒜易患急性胃炎

2021-08-19 来源:

大蒜不仅具有很强的杀菌力,对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效,还有促进新陈代谢、增进食欲,预防动脉硬化和高血压的功效。但是,如果生吃大蒜也容易患急性胃炎。

实验证明,大蒜可同时提高机体的细胞免疫功能、体液免疫功能以及非特异性免疫功能,帮人们构筑一道天然的健康防护屏障,使人体免于病毒、细菌、污染物质及疾病的攻击,清除人体新陈代谢后的产物,修补其他系统受伤的组织,而达到预防各种疾病的目的。

研究显示,高血脂患者在服用大蒜之后,他们的血压、低密度脂蛋白胆固醇和纤维蛋白质都降低了,血黏度下降,使得血凝的危险降低了。研究也证实,大蒜能降低心脏病突发患者的死亡率。

不过,尽管吃大蒜对身体颇有裨益,但生吃过多也不利于健康。过多生食大蒜会使有机组织在强烈刺激下受到损坏,引起急性胃炎,并对心脏病、肾炎等疾病产生副作用。

我国北方有吃生大蒜的习惯,当地人喜欢吃大饼就生蒜,已适应这种饮食习惯。但南方人吃蒜较少,如果频繁吃生大蒜,肠胃很难适应。把大蒜当消炎药用,更难起到奇效。医生说,市场上的大蒜提取物制成的药品,比如大蒜素胶囊和大蒜素注射液,主要用于治疗霉菌感染,属于中药制剂。与同类西药相比,大蒜素起效较慢,因此临床上很少使用。


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