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五谷杂粮谈养生，长寿抗癌好帮手

2021-07-20 来源:

随着生活条件的改变，人们的饮食越来越偏向“精细化”，缺少了膳食纤维，因此容易患上疾病。据国际卫生组织和国际老人协会对长寿老人的饮食习惯作出的调查结果显示，长寿的老人中有超过一半以上的人经常会吃五谷杂粮，饮食以清淡为主。

营养医生建议：经常食用五谷杂粮不但能养生，还能起到一定的抗癌作用，因此大家可以常吃五谷杂粮。下面给大家介绍几种常见的五谷杂粮。

1、南瓜

南瓜也属于杂粮的一种，经研究发现，南瓜中含有一种能够分解致癌物质亚硝酸胺的酵素，可以消除亚硝酸胺的致癌作用，从而减少消化系统癌症的发病率。南瓜的吃法有很多，可以做成南瓜粥、南瓜饼、炒南瓜，都是不错的选择。

2、玉米

在广西有个长寿之乡，名叫巴马，那里的老人普遍长寿，这与他们有长期吃玉米的习惯有关。玉米中含有很多的赖氨酸，而赖氨酸对治疗癌症有显著的效果。玉米中还含有植物纤维素，能刺激肠壁蠕动，加速大便排泄，使大便中的致癌物质及时排除，减少直肠癌的发生。

3、红薯

红薯是高纤维食物，对预防大肠癌起到很大的作用。红薯中含有一种活性物质，能够防治结肠癌和乳腺癌，能延长人的寿命。因此，建议大家可以多吃红薯，无论是蒸着吃、煮红薯糖水都可以。

4、黄豆

黄豆中含有丰富的蛋白质，不能补充身体营养，提高身体免疫力，一直癌症形成；此外，黄豆还含有多种微量元素、胡萝卜素，可以刺激免疫系统，达到预防癌症的效果。