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冬季吃火锅,要吃就吃健康火锅

2024-06-24 来源:
冬天来了,人们“吃火锅”的热情也开始日夜高涨,但美味的火锅中却隐藏着重重误区,稍不留心,就会陷入其中,深受其害。   误区1 麻、辣、烫   吃火锅有“一烫当三鲜”之说,好像不烫,味道会大打折扣。但事实上,口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃,而火锅浓汤温度可高达120℃,食物烫熟即吃的话,很容易烫伤口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激,容易引起或诱发各种消化器官炎症和溃疡。

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