当前位置：主页 >> 食疗养生 美国营养学家的“素食经” 2024-06-20 来源: 摘要：在北京第三极书店签售会上接受《生命时报》记者采访时，坎贝尔博士再次阐述了自己的经历和有关植物性食物的观点。“我是在牧场长大的，从小就和牛打交道——喝牛奶、吃牛肉，当时觉得这些食物简直美味极了。我从来没想过自己三四十年后会对饮食持有现在的态度。” 饮食习惯与健康的关系上，世界*营养学家坎贝尔博士曾进行过长期研究，而他本人也是个严格的素食主义者。但坎贝尔博士更愿意用“植物性食物”来描述自己的饮食习惯。在他看来，有些素食者吃的东西除了蔬菜、水果、豆类这些植物性食物外，还包括蛋、奶制品等；而植物性食物主要包括蔬菜、谷类、豆类、水果等，不包括鸡蛋和奶制品。 在北京第三极书店签售会上接受《生命时报》记者采访时，坎贝尔博士再次阐述了自己的经历和有关植物性食物的观点。“我是在牧场长大的，从小就和牛打交道——喝牛奶、吃牛肉，当时觉得这些食物简直美味极了。我从来没想过自己三四十年后会对饮食持有现在的态度。”在从事了几十年营养学调查研究后，坎贝尔有了充足的数据证明：以动物性食物为主的膳食会导致各种慢性病的发生，如肥胖、冠心病、肿瘤等；而以植物性食物为主的膳食很有利健康，也很能有效控制和预防慢性病。“随着研究的深入，我几乎全盘否定了那些根植于我童年的饮食理论。” “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：“补偿式”晚餐不可取]] [[编辑推荐：吃土豆有很多你不知的好处]] [[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]]癫痫的治疗费用需要多少？如何降低治疗费用癫痫的治疗费用哪里便宜癫痫治疗费用大概要多少怎么减少癫痫的治疗费用抗癫痫药物治疗费用多少 上一篇：吃方便面的注意事项 下一篇：素食改变美国家庭 相关阅读 长期喝陈皮有没有什么坏处 陈皮山楂决明子荷叶经常喝有什么坏处 吃陈皮干有什么好处和坏处 常喝陈皮泡的水有什么坏处 陈皮泡水有什么好处和坏处 陈皮糖过期了还能吃吗 有毒吗 相关推荐 长期喝陈皮有没有什么坏处 陈皮山楂决明子荷叶经常喝有什么坏处 吃陈皮干有什么好处和坏处 常喝陈皮泡的水有什么坏处
摘要：在北京第三极书店签售会上接受《生命时报》记者采访时，坎贝尔博士再次阐述了自己的经历和有关植物性食物的观点。“我是在牧场长大的，从小就和牛打交道——喝牛奶、吃牛肉，当时觉得这些食物简直美味极了。我从来没想过自己三四十年后会对饮食持有现在的态度。” 饮食习惯与健康的关系上，世界*营养学家坎贝尔博士曾进行过长期研究，而他本人也是个严格的素食主义者。但坎贝尔博士更愿意用“植物性食物”来描述自己的饮食习惯。在他看来，有些素食者吃的东西除了蔬菜、水果、豆类这些植物性食物外，还包括蛋、奶制品等；而植物性食物主要包括蔬菜、谷类、豆类、水果等，不包括鸡蛋和奶制品。 在北京第三极书店签售会上接受《生命时报》记者采访时，坎贝尔博士再次阐述了自己的经历和有关植物性食物的观点。“我是在牧场长大的，从小就和牛打交道——喝牛奶、吃牛肉，当时觉得这些食物简直美味极了。我从来没想过自己三四十年后会对饮食持有现在的态度。”在从事了几十年营养学调查研究后，坎贝尔有了充足的数据证明：以动物性食物为主的膳食会导致各种慢性病的发生，如肥胖、冠心病、肿瘤等；而以植物性食物为主的膳食很有利健康，也很能有效控制和预防慢性病。“随着研究的深入，我几乎全盘否定了那些根植于我童年的饮食理论。” “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：“补偿式”晚餐不可取]] [[编辑推荐：吃土豆有很多你不知的好处]] [[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]]癫痫的治疗费用需要多少？如何降低治疗费用癫痫的治疗费用哪里便宜癫痫治疗费用大概要多少怎么减少癫痫的治疗费用抗癫痫药物治疗费用多少
