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烤箱烤披萨多长时间 烤箱烤披萨时间控制

2023-11-17 来源:

烤箱可以烤披萨烤箱烤披萨很重要的就是温度的控制和时间的掌控,温度可以手动调节,但是时间要根据经验判断。那么,烤箱烤披萨多长时间?

烤箱烤披萨多长时间

烤箱预热200度 ,PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火12-15分钟,取出,将剩余的奶酪丝铺上, 入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可 出炉了 。

时间分配

1、发酵前:20分钟-30分钟

2、发酵45分钟或者2天,取决于发酵方式

3、制作:熟练人员15分钟一张饼,不熟练人员30分钟

4、烤制:10分钟一张,如果是专业分层烤箱,一次可以烤俩

墨西哥披萨的做法

【食材】

面皮、美式香肠、意式香肠、洋葱、墨西哥辣椒、油、莎莎酱、司丝

【做法】

1、将面皮放于预热210℃的烤箱中,约7分钟至呈金黄色取出;

2、美式香肠切圆片,义式香肠切丁,洋葱切丁,墨西哥辣椒对半切;

3、在烤盘刷上1层薄油,放入饼皮,并抹上莎莎酱;

4、接着均匀撒上起司丝,再铺香肠、洋葱、辣椒,很后再撒司丝;

5、将其移入预热200℃的烤箱中烘烤6分钟至起司表层金黄色后即可。

温馨提示

如果喜欢更酥脆一些的披萨饼,结果发现馅料已经烤焦了但是披萨饼依然没有达到想要的结果,可以尝试添加馅料之前先预烤一下披萨饼。把披萨饼放进烤箱预烤3到5分钟,如果有气泡膨胀,可以用厨师刀在气泡上戳个洞,然后把膨胀的部分按回去。预烤之后,取出来加上馅料再继续烤。

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