秋补莲子山药两款靓汤
2023-07-22
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西洋参莲子汤
原料西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法西洋参、莲子放在小碗内，加水适量，浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟即可。西洋参可连续使用2―3次。
功效莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效。配以西洋参，除可增强其益气之效外，还可生津止渴，防治秋燥。
山药百合兔肉汤
原料山药、百合各30克，兔肉200―300克，生姜、盐、料酒、葱、味精等调味品适量。
做法先将兔肉洗净，切成小块，然后与山药、百合放入砂锅中，加入适量水及生姜、料酒等调味品，大火烧至汤沸，转用文火炖1小时左右，加入少许葱、盐、味精调味即成。
功效每周2―3次，能起到润肺止咳、清心安神、补肾固精、润肠通便的作用，适合肺燥咳嗽、慢性支气管炎、妇女更年期综合征患者及年老体弱者食用。
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