保温杯里“四不放”，看到第三种我躺枪了
2022-05-23
来源:
受访医生：东南大学附属中大医院临床营养科营养师 夏朋滨
进入秋冬季，喜好喝热饮的人常随身带保温杯。然而，以下4种饮品是不适合装进保温杯的。
酸性饮品。如果保温杯的内胆是高锰低镍钢材质，就不能用来装果汁或碳酸饮料等酸性饮品。这种材质耐腐蚀性较差，遇酸易析出重金属，长期放酸性饮品可能会损伤人体健康。此外，果汁不适宜高温保存，以免其营养物质遭破坏;且甜度高的饮料容易导致微生物大量滋生而变质。
牛奶。有些人会将热好的牛奶装进保温杯，随身带着喝。但是，乳制品所含酸性物质遇不锈钢会起化学反应，不利于人体健康。牛奶中微生物在较高温度下也会加速繁殖，让牛奶腐坏、变质，引发腹痛、腹泻等不适。
茶。许多中老年人外出时，都喜欢将保温杯灌上热腾腾的茶，一天都不会变凉。但如果茶叶长时间浸泡在热水中，其所含营养素会被破坏，茶水也不再香醇，变得苦涩。
中药。一些人习惯早上煎好中药，用保温杯带着下午再喝。但中药酸碱性不一，同样容易腐蚀保温杯的不锈钢内壁，产生化学反应，饮后伤身。中药在25摄氏度的温度下可以存放一两天，保温杯中温度较高，容易变质，建议常温存放即可。▲
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