啤酒鸭的家常做法 教你如何做出美味的啤酒鸭
2021-07-24
来源:
啤酒鸭的家常做法
鸭子在水里生长，肉性味甘、寒，有滋补养胃、止咳化痰的作用。 今天咱们就吃啤酒鸭，是一道适合全家人享用的家常菜。如果你是刚刚学做饭，那就更适合拿它来练手，因为做法真的很简单，只需要按照我给的食材配料，放入锅里慢慢熬煮就可以了。至于味道嘛，自己试试就知道咯。
食材
鸭半只 / 红椒一个 / 青椒一个/
啤酒一罐 / 八角一颗 / 葱一段
生姜 三片 / 大蒜 八颗
调料
老抽5克 / 糖10克 / 生抽15克 / 盐 适量
▲ 1.切块：将鸭肉和青红椒洗净切块。
▲ 2. 煸炒：热锅倒油，放入提前切好的姜片、葱段、大蒜、八角和干辣椒炒香
? 这里油不需要很多，只要够炒香这些料就好了，加太多多后期我们熬鸭油会太过油腻。
▲3.翻炒：倒入鸭块，将鸭肉炒至鸭皮收缩颜色变白，再调至中小火慢慢煸炒，直至炒出鸭油。
▲ 4.调味：加入5克老抽，10克糖和15克生抽，炒至上色。
▲5.焖煮：倒入啤酒，大火煮开，小火慢炖30分钟。
?啤酒需要盖过鸭子的量，慢炖记得盖上盖子哦。
▲6.收汁：汤汁基本收干后，倒入青红椒，翻炒。
这里宝妈可以用筷子沾一下汤汁尝一下味道，如果不够咸的话，可以加点盐调味，但是记得一定要一点点加哦。
一口啤酒一口肉
暖胃也暖心
哈尔滨癫痫医院哪治好治癫痫病能治的好么癫痫病治疗方法相关阅读
