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茭白是寒性的吗 茭白胃不好可以吃吗

2024-10-09 来源:
1、 茭白是寒性的吗 是寒性的。 茭白是一种多年生的水生植物,《本草纲目拾遗》中也有对茭白的记载,比如茭白可以“去烦热,止渴,除目黄,利大小便,止热痢,解酒毒。”因此,从它的生长环境及功效方面来看,它是属于寒性食物的一种。 2、 茭白如何去寒性 茭白本身就是一种寒性蔬菜,是它自身所具有的本性,和它的生长环境以及功效主治有关,因此并不能通过某种手段完全去除其寒气,但是可以将它与一些热性食物一同烹饪以减轻其寒气,如:生姜、大蒜、葱白、辣椒等。 3、 茭白胃不好可以吃吗 建议少吃。 茭白作为一种常见的蔬菜,虽然大部分的人群都可以食用,但是由于其性质寒凉,而且其中还含有较为丰富的纤维素成分,胃不好的人若是食用过多,容易刺激胃肠壁,从而容易引发或者加重胃部寒凉、腹痛、腹泻、便溏等症状,因此建议胃不好的人很好少吃茭白。 4、 茭白哪些人不能吃 脾胃虚寒者 由于茭白的性质寒凉,脾胃虚寒者很好少吃,若是食用过多,则容易损伤脾胃阳气,加重脾虚症状,对身体健康不利。 结石患者 如:肾结石、尿道结石、输尿管结石,这类泌尿系统结石多为草酸钙结石,而茭白中含有较多的草酸成分,能与体内钙元素结合生成草酸钙,结石患者若是食用过多,可能会加剧结石生成的速度,甚至诱发结石发作。 5、 茭白的做法 茭白炒虾仁 材料:茭白、虾仁、鸡蛋清、大葱、生姜、食盐、味精、淀粉、植物油。 做法: 1、将虾仁洗净,加入蛋清、盐、水淀粉抓匀腌制备用。 2、茭白去皮洗净,切成斜片备用。 3、锅中加入食油烧热,放入虾仁滑散后捞出。 4、锅内留底油,加入葱、姜末煸炒出香味。 5、再放入茭白煸炒。 6、然后加入食盐、味精炒匀。 7、放入虾仁炒匀出锅装盘。

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