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肉苁蓉鲜切片加工方法是什么

2021-08-26 来源:

大家平时购买到的肉苁蓉看起来是非常的硬的，如果能够加工一下的话，肯定能够做成很多的美味佳肴的，那么肉苁蓉鲜切片加工方法是什么呢，应该如何正确的加工呢，其实切片的时候一定要有厚度，同时要注意误差的，肉苁蓉切片的时候要注意，那么具体的操作方法是什么呢，简单的了解一下。

切片：肉苁蓉切片要求美观、整齐、无破碎，且厚度均匀，切片厚度2.5毫米，误差要小于1毫米。可以使用剁刀式切料机来完成切片工作。先将切料机的切制厚度调整好，然后将清洗过的肉苁蓉整齐地码放在切料机的进料带上。在切料机的出口处摆上一个不锈钢托盘，接住切好的料片。准备工作完成后开动切料机，手可以用力推着原材料，这样切制会更加顺利。由于切料机的刀头十分锋利，而且切制频率非常快，所以原材料的码放一定要均匀连贯，尽量减少因供料不及时造成空切现象;当不锈钢盘装到1/2时，就要进行更换。然后逐一码放在不锈钢架上，装满一车后送入干燥车间。

干燥：肉苁蓉切片的干燥同样使用电热式干燥箱完成，温度55~65℃，持续干燥8小时。用手轻轻掰开切片，切片容易折断而且芯部没有潮湿，切片即加工完成。

肉苁蓉鲜切片加工是很重要的，比如可以利用上面的方法进行加工操作，这样做出来的肉苁蓉是非常的好吃的，经过一定的干燥工序之后呢，就会出现很多的肉苁蓉了，这样肉苁蓉就很容易保存了，也能够很好的做菜了，是非常好吃的肉苁蓉的。

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