花蛤孕妇能吃吗 新鲜干净的花蛤适合孕妇食用
2021-07-16
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花蛤孕妇能吃吗
可以，却要适量吃！花蛤营养丰富，其中含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等成分，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。对小儿和孕妇尤有补益功效。花蛤富含铜，具有帮助胎儿神经发育的作用，对孕妇与胎儿都有益处。海鲜食品中的omega-3脂肪酸，对胎儿大脑发育十分重要。但是要注意的是，花蛤类（包括花蛤）的海鲜，孕妇很好是适量吃，吃多了容易引起便秘。另外，孕妇吃花蛤一定要吃新鲜的，不新鲜的海鲜容易腐败变质变臭，吃了之后容易拉肚子。
花蛤的营养价值
花蛤的营养特点是高蛋白、高微量元素（高铁、高钙）、低脂肪，许多贝类也具上述特点，花蛤里的牛磺酸可以帮助胆汁合成，有助于胆固醇代谢，能抗痉挛、抑制焦虑。花蛤味道鲜美，营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，是一种低热能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。在每100克蛤肉中含蛋白质10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而蛤壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在文蛤中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
孕妇吃的花蛤要注意清洗干净
海鲜类的食物大家都知道，常年生活在潮湿的半陆地或水中，细菌滋生能力很强，因此花蛤中的细菌也是很多的，尤其是花蛤喜欢生活在沙子中，它的壳中也是含带了很多的沙子，所以在吃之前一定要静养几小时，勤换水，让它把沙吐干净。另外在制作过程中，也要注意烹饪时间稍长一点，高热状态下也容易杀死细菌。再者就是在开始选择的时候，一定要选择新鲜的活的花蛤，因为不新鲜的花蛤容易腐烂变臭，吃了也对肠胃有影响。
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