当前位置：主页 >> 养生小常识 美味又好吃的青椒肉丝就这么做！ 2024-09-05 来源: 好吃的青椒肉丝怎么做 青椒肉丝的做法一 材料：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。 做法： 1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。 2.把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟。 3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。 4.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。 5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。 6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。 7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。 青椒肉丝的做法二 材料：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。 做法： 1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。 2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。 3.开大火烧热油，放入肉丝划散。 4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。 5.放入青椒丝，炒至断生。 6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。 青椒肉丝的营养价值 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C很高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。此外，青椒还有大量的微量元素，有助于身体的血液循环，也对一些疾患有抑制作用。 食用功效： 辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有一定的的解热镇痛作用。 2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有郑州癫痫医院哪家好青海癫痫病医院宁夏癫痫病医院有哪些北京专治癫痫治癫痫的方法有哪些 上一篇：8个不用花钱就可以美容养颜的方法 下一篇：丰胸的食物有哪些 哪些食物可以丰胸 相关阅读 血竭的功效与作用 血竭的药用价值 益母草的作用及功效 益母草对人体的好处 桑黄的功效与作用 桑黄的药用价值 黄栀子的功效与作用 黄栀子的药用价值 麸炒白术的功效与作用 麸炒白术的药用价值 鸡蛋花的功效与作用 鸡蛋花的药用价值 相关推荐 血竭的功效与作用 血竭的药用价值 益母草的作用及功效 益母草对人体的好处 桑黄的功效与作用 桑黄的药用价值 黄栀子的功效与作用 黄栀子的药用价值
好吃的青椒肉丝怎么做 青椒肉丝的做法一 材料：大青椒4根，猪里脊肉200克，姜1小块，蒜2瓣，料酒5克，生抽5克，老抽10克，干淀粉5克，清水15克，麻油5克，盐3克，糖6克，水淀粉适量。 做法： 1.大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝。 2.把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟。 3.在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀。 4.炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用。 5.再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）。 6.肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀。 7.调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅。 青椒肉丝的做法二 材料：瘦猪肉150克，青椒2个，姜、水淀粉、清水、盐、料酒、油、盐、糖、酱油适量。 做法： 1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。 2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。 3.开大火烧热油，放入肉丝划散。 4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。 5.放入青椒丝，炒至断生。 6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙。 青椒肉丝的营养价值 青椒果肉厚而脆嫩，维生素C含量丰富。青果含水分93、9%左右、碳水化合物约3、8%，维生素C；红熟果含维生素C很高可达460毫克。可凉拌、炒食、煮食、作馅、腌渍和加工制罐，制蜜饯。此外，青椒还有大量的微量元素，有助于身体的血液循环，也对一些疾患有抑制作用。 食用功效： 辣椒味辛、性热，入心、脾经；有温中散寒，开胃消食的功效；主治寒滞腹痛，呕吐、泻痢，冻疮，脾胃许寒，伤风感冒等症。 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有一定的的解热镇痛作用。 2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。 3.增加食欲、帮且消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化。 4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有郑州癫痫医院哪家好青海癫痫病医院宁夏癫痫病医院有哪些北京专治癫痫治癫痫的方法有哪些
