苦瓜粉能治糖尿病吗 可以降糖吗
2021-07-24
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糖尿病患者需要对自己的饮食非常注意，不仅很多含糖量高的食物不能吃，会导致身体胰岛素上升的食物也不能吃。那么糖尿病人日常适合吃什么呢?其实苦瓜粉作为一种可以降糖的养生粉剂，对糖尿病患者而言极有好处，苦瓜粉对改善糖尿病也有一定的帮助。
一、苦瓜粉能治糖尿病吗
从营养成分来看，每100g苦瓜粉含水分93.4g、碳水化合物3.5g、蛋白质1g、脂肪0.1g、膳食纤维1.4g，以及钠、钙、铁等微量元素和多种维生素，其中VB1、Vc的含量居瓜果类之首。
评价一种食物是否适合糖尿病患者，很常用的指标是升糖指数(GI)。
苦瓜粉是典型的低GI食物，GI值仅为24，与樱桃(22)、黄瓜(23)、木瓜(30)等接近，远低于胡萝卜(71)、南瓜(75)等食物，对血糖影响甚微。
简单总结：苦瓜粉中水份多、碳水化合物少，升糖指数低，还含有人体所必需的膳食纤维、多种维生素和微量元素，是适合糖尿病患者的理想食物。
二、苦瓜粉中降糖活性成分
说苦瓜粉降糖当然没这么简单。从上世纪80年代开始，就不断有研究发现，苦瓜粉汁液提取物中含有三萜类、甾类、苷类和多肽等多种降糖活性成分。
其中，多肽类物质的结构与胰岛素相似，能模拟胰岛素的生理作用，被称作植物胰岛素。
三、苦瓜粉食用注意事项
如果糖尿病患者想要吃苦瓜粉，可以加上其他的调料，这样也会掩盖住苦瓜的味道的。但是苦瓜粉是不能多吃的，因为苦瓜粉是一种性寒的饮食。对于孕妇和老年人来说是不能多吃的。所以对于降血糖只要点到为止就可以了。
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