当前位置：主页 >> 夏季养生

柿子和螃蟹一起吃有毒吗吃完螃蟹多久才能吃柿子

2021-08-23 来源:

柿子和螃蟹一起吃有毒吗

柿子和螃蟹的确不能一起吃，两者会反应，相生相克，引发呕吐、腹痛，严重还会产生胃柿石，但说一起吃会中毒啥的就过于夸张了。因为螃蟹肉味道鲜美，含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷等，柿子里除含有丰富的糖、果胶、矿物质和多种维生素外，还含有较多的单宁酸。这两种食品除含营养素略有不同外，本身并不含有任何毒素。

柿子和螃蟹能一起吃吗

不能。原因为：

1、柿子中的鞣酸等成分会让蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应。

2、柿子性寒，含大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块—胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质，柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。

3、因为这两种食物本身都是寒性的，一起吃的话，胃肠道可能更加吃不消，引起胃痛等症状，特别是对胃寒的人而言。

tips：柿子不光不能和螃蟹一起吃，还不能和海鲜一起吃，只要是含有蛋白质的食物都不能和柿子一起吃。

吃完螃蟹多久才能吃柿子

吃完螃蟹如果要吃柿子，很好隔３小时以上。不过一般建议很好不要同天吃，即间隔１２小时以上为宜。

当然，如果胃肠功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔个４个小时以上也可以。另外，吃螃蟹的时候可佐以姜、醋等来驱寒，这样对过一段时间吃柿子也会好一些。

柿子和螃蟹一起吃有毒吗 吃完螃蟹多久才能吃柿子