夏季防热伤风的养生食谱
2021-07-24
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热伤风在夏天很普遍，因为夏天天热湿度大，人们往往贪凉，吹空调、吃冷饮，不利于湿热散去，积聚到一定程度就会感冒，夏天吃凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑目的。夏季饮食应以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。这个时候，粥是很好的选择，常喝粥不仅可以调养脾胃，增进食欲，补充身体所需要的养分，还可以通过食用不同的粥，起到预防疾病的作用。
粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。
食疗方
葱白粥：葱白5根，生姜5片，糯米60克。同煮，粥成后可加醋5毫升服用。
姜糖紫苏粥：紫苏叶3-6克，生姜5片，糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。
扁豆花粥：白扁豆花15克，粳米100克。先用粳米煮成粥后，加入扁豆花，再煮沸5分钟，即可服食。
淡豆豉洋葱滚白萝卜：芫荽2棵、淡豆豉10克、洋葱30克、白萝卜1个、生姜3片。各物分别洗净。芫荽、洋葱切段、碎块；白萝卜切块。在镬中加入清水1000毫升（约4碗量）和姜，武火滚沸后，下白萝卜、淡豆鼓、洋葱，滚沸后改文火滚至萝卜熟，下芫荽、盐和少许油便可。为2～3人量。
香薷粥：香薷5～10 g，大米50～100 g，白糖适量。将香薷择洗干净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，再加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即可。发汗解表，祛暑化湿，利水消肿。适宜外感风寒，内伤暑湿的暑湿感冒证。1～2剂/d，连服3～5日。
饮食注意事项
吃粥不宜心急，食用过热的粥，易烫伤食道，使之发生破损、溃烂等症状，食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜，诱发食道癌的概率则会进一步加大。
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