当前位置：主页 >> 食疗养生 鸡汤本身没什么营养 2024-06-20 来源: 摘要：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 鸡汤本身没什么营养，只含有油和热量 营养还在鸡肉上 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。 虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。 于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。于主任建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。 小链接 除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。 1.胃酸过多： 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 2.胆道疾病： 胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3.肾功能不全： 鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：“补偿式”晚餐不可取]] [[编辑推荐：吃土豆有很多你不知的好处]] [[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]][北京癫痫病的专业医院]北京哪家医院治疗癫痫病好成年癫痫病早期症状有哪些表现轻度癫痫病早期轻微症状有哪些表现形式小孩癫痫病的早期症状好治疗吗小儿癫痫病的早期症状都是有哪些 上一篇：别让烧烤食物成健康杀手 下一篇：吃撑了别用力拍肚子 相关阅读 长期喝陈皮有没有什么坏处 陈皮山楂决明子荷叶经常喝有什么坏处 吃陈皮干有什么好处和坏处 常喝陈皮泡的水有什么坏处 陈皮泡水有什么好处和坏处 陈皮糖过期了还能吃吗 有毒吗 相关推荐 长期喝陈皮有没有什么坏处 陈皮山楂决明子荷叶经常喝有什么坏处 吃陈皮干有什么好处和坏处 常喝陈皮泡的水有什么坏处
摘要：鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 鸡汤本身没什么营养，只含有油和热量 营养还在鸡肉上 鸡汤历来被人们当成是营养佳品，但北京协和医院营养科主任于康认为鸡汤营养价值并不高，而且很多人只喝汤却把炖过的肉弃之不食的做法也不妥。 虽然经过了长期的煲汤过程，但是鸡汤里却只含有从鸡油、鸡皮、肉与骨中溶解出来的水溶性小分子物质，除此之外就是油和热量，嘌呤的含量也很大，客观上来说并不营养。 于主任指出，多喝鸡汤其实就是摄取更多的动物性脂肪的过程，对一些心血管病人和痛风病人来说，饮用大量的鸡汤对身体很不利，恰恰鸡汤里的鸡肉才是营养丰富的宝贝。此时的鸡肉已经被炖得很烂，容易消化也利于营养被吸收。于主任建议，想要更好的营养，还是应该主吃汤里的鸡肉，适当喝一些汤当作调味，这才是科学有效的滋补。 小链接 除了心血管病人和痛风病人外，喝鸡汤对以下人群也会造成影响。 1.胃酸过多： 鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。 2.胆道疾病： 胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。 3.肾功能不全： 鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者的肾对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。 “肚子一空，万事皆空”，这句话道出了饮食的重要性，随着生活质量的不断提高，吃已经不是填饱肚子那么简单了，吃什么，怎么吃才是人们所关心的。[[想要科学合理的饮食请进入：饮食频道]] [[编辑推荐：“补偿式”晚餐不可取]] [[编辑推荐：吃土豆有很多你不知的好处]] [[编辑推荐：喝果蔬汁注意盐分陷阱]][北京癫痫病的专业医院]北京哪家医院治疗癫痫病好成年癫痫病早期症状有哪些表现轻度癫痫病早期轻微症状有哪些表现形式小孩癫痫病的早期症状好治疗吗小儿癫痫病的早期症状都是有哪些
