腊八蒜用什么醋好
2021-08-22
来源:
腊八蒜用什么醋好
泡“腊八蒜”的方法很简单。将蒜瓣剥去老皮，装入小坛，浸入食醋封严，直到除夕启封，那时蒜瓣湛青翠绿，辣味儿去掉不少，而醋的味道中也平添了很多的蒜香。蒜辣醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的很佳佐料。
要想泡制出好吃的腊八蒜，关键要挑选好蒜和醋。一是很好用紫皮蒜。紫皮蒜瓣小泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来脆香。二是要用米醋。米醋色淡，泡过蒜色泽如初，口感酸辣适度，香气浓而微甜。三是要放在低温的地方。
泡腊八蒜为什么得用米醋？米醋色淡，泡过蒜色泽如初，橙黄翠绿，口感酸辣适度，香气浓而微甜。那老醋熏醋泡过蒜色泽发黑，蒜瓣也不够绿，口感较差，尤其是熏醋，略带糊味，也许这正是它的特色。不能用白醋，白醋不是纯粮酿造，无法保证口感。
癫痫怎么治疗儿童癫痫病的治疗癫痫的病因是什么- 上一篇：狼尾巴花的功效与作用
- 下一篇：一岁半宝宝咳嗽有痰吃什么药
相关阅读
