陈皮新皮可以喝吗？可以的，刚完成陈化3年陈皮是可以泡水的。新会陈皮是广东三宝之一，在我国的使用史非常悠久，不仅能入药，还能煲汤、入茶、做菜等，是一款很好的养生“百搭小能手”。有着“一两陈皮一两金”的赞誉。
陈皮新皮可以喝吗：
当然可以。三年，是新会陈皮的基础。一般新会陈皮会有“三年成陈”的说法，陈化不足三年的新会柑皮，本地人一般称之为“果皮”，果皮没有陈皮的陈香，如果想让菜肴的味道层次更丰富，品尝陈香和药香，还是要等新会陈皮陈化后再使用。
陈化三年以上的新会陈皮有理气和中、燥湿化痰、健脾开胃的功效，新会陈皮作为一味理气类中药，用其泡茶煮水饮用，确实能起到理气健脾、润肺祛湿等等养生作用。
一般分辨陈皮的年份，会从它们的气味、气息上来分辨。新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长，甚至出现一些新的成分，气味也由青涩的果香味演变为陈皮特有的陈香味，用在做汤上香气更为明显；其次，陈年陈皮的皮瓤比较薄，放在手上轻而脆，比新皮容易折断。
陈皮新皮可以喝吗？可以。三年新会陈皮的外貌呈红色，因为用的材料是大红皮。陈皮的眼神，会逐渐随着年份变暗。但，三年的新会陈皮是暗红色，很好分辨。内囊呈雪白色，呈海绵浮松状明显。而，三年陈皮的气味会有刺激性，果酸味十足。
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