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家常煎饼的做法再也不用上街排队了

2021-10-30 来源:

家常煎饼的做法

今天整理了一份煎饼的做法，

再也不用去街头排队啦~

1、酱香饼

食材：

普通面粉300g、温水200g、花椒粉适量、熟芝麻、小葱花、豆瓣酱10g、海鲜酱10g、甜面酱10g、蒜蓉辣酱10g、孜然粉1小勺、熟芝麻粉2小勺、白糖半小勺、食用油适量、八角一个、花椒十粒

做法：

1、把面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时；

2、豆瓣酱切碎，海鲜酱、甜面酱、蒜蓉辣酱备用；

3、炒锅中放油，小火，放入八角和花椒炸香捞出，留油。倒入切好的豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水、白糖、孜然粉、熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，关火出锅，酱料就做好了；

4、饧好的面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉；

5、切成连着的九宫格，一片压一片，折叠在一起擀成大薄饼；

6、电饼铛预热，倒入适量油烧热，把饼放进去烙至两面金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。

家常煎饼的做法 再也不用上街排队了