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重阳药膳 调养好选择

2021-08-25 来源:

蔗圃余香

材料:甘蔗笋250g、红枣6颗、参须10g、黄芪15g、枸杞10g。

调味料:盐(随喜)。

做法:1、甘蔗笋放入热开水中略煮即捞起。2、参须、黄芪放入温水中略烫,红枣去核取果肉。3、将所有材料放入大碗中,加满开水,用耐热保鲜膜封紧放入蒸笼里蒸半小时,可加少许盐增味。

健康小方签:甘蔗笋含铁很高,具有补血作用,和参须、黄芪、枸杞、红枣同煮作膳,对缺铁性贫血症患者是一道甚佳的滋补食品。

珍果奇根

材料:牛蒡1支、腰果200g、素肉片100g、姜1小块。

调味料:盐、菜籽油。

做法:1、将牛蒡削皮切成滚刀块,姜切片,素肉片泡软后挤干水分备用。2、锅内加菜籽油烧热,放入牛蒡、素肉片炸至褐色即捞起。3、备一炖锅,放入所有材料,加水,用慢火炖煮约半小时,加少许盐即可。

健康小方签:腰果可补气、补腰脚,生食熟食皆可,和牛蒡调膳对常站立工作者有补益作用,腰脚乏力的中老年人食本药膳甚佳。

年寿且康

材料:油豆包2片、番茄2个、青豆仁少许、何首乌粉25g。

调味料:盐、生粉、香油。

做法:1、将番茄洗净,和油豆包分别切细丁。2、锅内加水煮开,放入番茄丁、油豆包丁同煮,加少许盐调味。3、起锅前倒入何首乌粉、青豆仁拌匀,再以生粉勾芡并淋点香油即可。

健康小方签:何首乌能补肝肾、益精血,对肠燥便秘的患者有缓治效用,常少量入膳有乌发、补血的功能。

老乡新味

材料:南瓜250g、洋菇3朵、四季豆6根。

调味料:低筋面粉、咖喱粉、盐、香油。

做法:1、洋菇切片,四季豆挑茎切断,南瓜削皮切块。2、南瓜块放入蒸笼里蒸软,趁热压成泥,和面粉、咖喱粉搅成面糊。3、锅内加水煮开,放入洋菇片、四季豆同煮,再将南瓜糊用汤匙舀入锅中续煮,加少许盐续煮3分钟~5分钟,再滴点香油即可。


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