精神调养 秋季养生粥的做法
养生堂：秋季养生粥的做法
秋季天气干燥，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。早晨易吃粥，生津养胃。下面介绍了秋季各种养生粥的做法，一起来看看吧!
(1)多吃些能滋阴润燥的饮食。秋季，在饮食调养方面，要贯彻《黄帝内经》提出的“秋冬养阴”的原则，也就是说，要多吃些滋阴润燥的饮食，以防秋燥伤阴。可供选择的食品有：银耳、甘蔗、燕窝、梨、芝麻、鳖肉、藕、菠菜、乌骨鸡、猪肺、豆浆、饴糖、鸭蛋、蜂蜜、龟肉、橄榄等。
(2)要“少辛增酸”。所谓少辛，就要少吃一些辛味的食物，这是因为肺属金，通气于秋，肺气盛于秋。少吃辛味，是以防肺气太盛。中医认为，金克木，即肺气太盛可损伤肝的功能，故在秋天要“增酸”，以增加肝脏的功能，抵御过盛肺气之侵入。根据中医营养学的这一原则，在秋天一定要少吃一些葱、姜、蒜、韭薤、椒等辛味之品，而要多吃一些酸味的水果和蔬菜。如可选择：苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等。
(3)提倡早晨喝粥。秋天饮食调养主要是做到上述两点，此外，还要防止“秋瓜坏肚”。在夏天，西瓜是消暑佳品，人们把它称为天生的“白虎汤”，但是当立秋之后，不论是西瓜还是香瓜、菜瓜都不能恣意多吃了，否则会损伤脾胃的阳气。中医养生学家还提倡在秋天每天早晨吃粥，如明代李梃认为：“盖晨起食粥，推陈致新，利膈养胃，生津液，令人一日清爽，所补不小。”
秋季养生：精神调养
宋代养生家胨直说：“秋时凄风惨雨，老人多动伤感，若颜色不乐，便须多方诱说 ，使役其心神，则忘其秋思。”所谓凄风惨雨，是形容在秋风扫落叶之后，当人们身临草枯叶落、花木凋零的深秋之时，此时霜降已至，自然界的秋风、秋雨常会令人出现秋愁。尤其是易引起老年人萧条、凄凉、垂暮之感，勾起忧郁的心绪。我国文学名著《红楼梦》中也有“已觉秋窗愁不尽，那堪秋雨助凄凉”的动人诗句，还有“秋风秋雨愁煞人”等。缘何秋风秋雨愁煞人呢?
医学研究证明，在人的大脑底部，有个松果体的腺体，分泌一种“褪黑激素”。这种激素能诱人人睡，还可使人消沉忧郁，而阳光则使褪黑激素分泌量减少。秋凉以后，常常是阴沉沉天气，阳光少而且弱，松果体分泌的“褪黑激素”相对增多。此外，“褪黑激素”还有调节人体内其他激素如甲状腺素、肾上腺素的作用，使甲状腺素、肾上腺素受到抑制，生理浓度相对降低。而甲状腺素和肾上腺素等又是唤起细胞工作的激素，它们如相对减少，就使细胞“瘫痪懒散”，人们也因此而情绪低沉、多愁善感了。
由上可知，要克服秋天的“秋风秋雨”引起人们的情绪低落，其中：
① 是要让阳光围绕着你，在工作场所，要争取照明充分。
②当情绪不好时，很好的方法是转移一下注意力，去参加体育锻炼，如打太极拳、散步等，或参加适当的体力劳动，用肌肉的紧张去消除精神的紧张，这是因为运动能改善不良情绪，使精神愉快。
③有条件的很好去旅游，去游山玩水，因为临水使人开朗，游山使人幽静，年龄大的泛舟水中，怡然自得;年纪轻的攀山登岩，历练意志。
④还可采取琴棋书画易情法，正如吴师机的《理瀹骈文》里说：“七情之病也，看书解闷，听曲消愁，有胜于服药者矣。”因此，当处于“秋风秋雨秋愁时”，可以听一听音乐，欣赏一下戏剧，或观赏一场幽默的相声，这样，苦闷的情绪也随之而消。
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